食品与社会证书|newbb电子平台-newbb电子平台

Certificate code CTFSCU

Contact: Dr. Stephen Scanlan，食品研究主题总监

Program Overview

Food, its production, 消费和意义具有深刻的社会性, political, 文化和经济后果. 食品是关于全球化、科学、技术和社会进步的争论的核心.

食品与社会证书课程允许学生批判性地思考他们生活的一个方面，同时也非常个人化, public, 和政治，他们可以很容易地联系起来.

该证书旨在促进对食物如何种植的跨学科理解, treated, harvested, sold, purchased, consumed, shared, 以及它对供应商的影响, consumers, and environment?简而言之，食物如何影响我们所有人. 该证书强调饮食文化和饮食系统.

Careers and Graduate School

拥有食品与社会证书和适当的本科学位的学生可以继续在食品研究领域进行研究生工作. 对饮食文化更感兴趣的学生可以在以下领域找到相关工作:出版, public relations, marketing, nonprofit work, and food operations. 对食品系统更感兴趣的学生将继续在以下领域找到工作机会:地方和国家政府, 非政府组织从事宣传和政策工作, development organizations, food production companies, 食品配送公司.

Admissions Information

新生/一年级入学: 没有超出大学入学要求的要求.

Change of Program Policy: 没有选择性或有限的入学要求.

校外转学录取: 没有超出大学入学要求的要求.

Requirements

证书时间要求

食品与社会证书课程至少需要20个小时. 3000级以上课程不少于4门，1000级课程不超过3门. 注册证书的学生必须与主任会面，计划他们的学习计划.

Foundation

完成以下课程:

CAS 2411 - Food Matters! 文科食品探索学时:3.0

完成下列课程之一. 注意:你可以完成这两门课程，并完成下面列出的选修课要求.

NUTR 1100 -食品系统介绍学时:3.0
PBIO 1030 -植物与人学时:3.0

Food Production

完成以下两门课程:

ANTH 3590 -之前的镰刀和犁:考古觅食社会学时:3.0
ANTH 3600 -食品生产起源学时:3.0
ANTH 4911 -俄亥俄考古田野学校.0
化学4501 -酿造科学原理学时:3.0
地理3440 -农业生态系统学时:3.0
NUTR 3350 -介绍食品生产学时:4.0
PBIO 2060 -可持续农业学时:3.0
PBIO 3301 -植物育种学时:3.0

政策、政治和法规

完成以下课程之一:

CAS 2410 -食品司法:学时:3.0
BUSL 3400 -食品信用小时法:3.0
经济3510 -农业发展学时:3.0
EH 3300 -食品质量和病媒控制学时:3.0
GEOG 3410 -饥饿与粮食安全地理学.0
GEOG 3430 -全球环境问题学时:3.0
NUTR 4000 -营养在社区学时:3.0
PBIO 1000 -植物与全球环境.0
POLS 4730 -动物/人类/机器学时:3.0
SOC 4810 -环境社会学学时:3.0

Electives

完成下列课程之一. 注意:你可以从上面的基础选项中选择第二门课程(NUTR 1100或PBIO 1030)来完成选修课的要求.

ANTH 4730 -人类进化学分:3.0
英语研究中的生态话语学时:3.0
ML 2300 -法国美食:介绍法国美食的历史和发展.0
nutr1000 -营养介绍学分:3.0
鸟叔3210 -感觉和知觉学分:3.0
RHT 1200 -饮食文化学时:3.0
T3 4300 -超越抗氧化剂:促进健康的全食.0

Capstone